在陸河縣城或鄉鎮酒樓、飯店人們都可以品嘗到來(lái)自深山的風(fēng)味美食──坑螺。

　　坑螺，是陸河縣山區有名的土特產(chǎn)。其形體稍長(cháng)，尾尖、殼硬、暗褐色，活像一個(gè)園椎體。其嘴亦為腹，腹足異常發(fā)達，生活在深山小溪之中，晝伏夜出，喜愛(ài)水源潔凈之處。平時(shí)吸附在水中的石縫或石塊上，以石頭上的微生物和小型藻類(lèi)等水生植物為食料。一般個(gè)體略比手尾指大小，便可撿而煮食，大者有如拇指。

　　坑螺，是營(yíng)養豐富的風(fēng)味美食。其肉質(zhì)十分嫩滑，味道極其鮮美，富有蛋白質(zhì)等營(yíng)養成分。因其生活在深山泉澗里，水質(zhì)純凈，食來(lái)全無(wú)泥味，是受人們歡迎的山珍。因而時(shí)下在陸河各處酒樓、飯店是熱門(mén)上乘佳肴?？勇萦卸喾N食法。若要細品其原味，一、熬湯，二、以鮮炒。煮食以前一天，先以清水漂養，將螺體洗凈后，用膠鉗剪去其尾尖或煲、或炒配以佐料姜蒜、辣椒等，食來(lái)其味鮮美無(wú)比。另一食法，用洗干凈后的腌制咸菜同坑螺一起煲，下少許排骨，待煲至二三個(gè)小時(shí)后，其香味沁人心脾，令人食欲大增，多食不厭，真乃山珍也。