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菠蘿古老肉

來(lái)源:深圳飲食網(wǎng)  更新日期:2010-01-29
菠蘿古老肉 菠蘿古老肉 材料介紹: 原材料: 豬肉150克,菠蘿50克,青椒10克,紅椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄醬11克,生粉7克,糖18克,鹽2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全雞蛋12克,山楂片2克,油50克,蔥段2克,蒜茸2克.制作方


   菠蘿古老肉 

   材料介紹:

   原材料:

   豬肉150克,菠蘿50克,青椒10克,紅椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄醬11克,生粉7克,糖18克,鹽2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全雞蛋12克,山楂片2克,油50克,蔥段2克,蒜茸2克.<

   制作方法:

   1.將豬肉切成厚約0.7厘米的片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒腌味.<青椒,蘿卜切三角塊.

   2.豬肉片掛雞蛋,干淀粉.

   3.將白醋,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調成汁.

   4.豬肉片入熱油鍋內炸熟.

   5.漿料頭爆響,放入青,紅椒與菠蘿炒熱,放入調好的汁勾芡,下入炸好的豬肉翻炒即成.

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