7月14日上午，備受矚目的2009中國（徐州）彭祖伏羊節在主會(huì )場(chǎng)九里區漢城盛大開(kāi)幕。省政府副秘書(shū)長(cháng)韓慶華宣布伏羊節開(kāi)幕，國家商務(wù)部駐南京辦事處特派員陳鋒、中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)孫曉春，徐州市領(lǐng)導李榮啟、李君超、李堅、趙彭城，連云港市政協(xié)副主席趙波出席開(kāi)幕式。

　　本次活動(dòng)主題為“繁榮大商貿、和諧新徐州”。伏羊節期間，將舉行祭祀彭祖大典，舉辦彭祖圣火傳遞、漢城游園、文化論壇等一系列活動(dòng)。儀式開(kāi)始后，來(lái)自徐州市及香港、北京、上海等國內二十個(gè)省市、特別行政區的代表向彭祖像敬獻了花籃。在中國烹飪大師、徐州市烹飪界代表王獻立帶領(lǐng)下，400多名廚師列隊在彭祖像前進(jìn)行祭拜。隨后，韓慶華點(diǎn)燃伏羊圣火、宣布伏羊節開(kāi)幕，并將伏羊圣火傳遞給徐州餐飲界代表，寓意彭祖火種代代相傳，彭祖文化繁衍不息。

　　開(kāi)幕式上，中國烹飪協(xié)會(huì )授予徐州“中國伏羊美食之鄉”稱(chēng)號。