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和靜餐飲文化

更新日期:2008-11-11
和靜餐飲文化 和靜縣城各種檔次的餐廳比比皆是。主要以新疆風味,四川風味為主。在東歸賓館及巴音布魯克牧人家可品嘗到“東歸菜系”。巴音布魯克牧區(qū)的主食以奶制品、牛、羊肉和面食為主。奶制品有:酸奶、奶疙瘩、奶皮子、酥油、奶

  和靜縣城各種檔次的餐廳比比皆是。主要以新疆風味,四川風味為主。在東歸賓館及巴音布魯克牧人家可品嘗到“東歸菜系”。

  巴音布魯克牧區(qū)的主食以奶制品、牛、羊肉和面食為主。奶制品有:酸奶、奶疙瘩、奶皮子、酥油、奶酒等。

  當?shù)厝讼矚g食用清水煮的牛、羊肉,即草原手抓肉。夏季,當?shù)厝藢⒊圆煌甑难蛉飧畛蓷l,掛在陰涼通風處涼成肉干食用。面食主要以面條、餃子、烤餅和油炸食品為主。

  飲品有:清茶、奶茶、馬奶酒和奶酒。當?shù)厝讼矏酆惹宀琛⒛滩?。將清茶兌入牛奶,加入少許鹽或酥油便是清香可口的奶茶了,既能解渴又能充饑而且助消化。

  馬奶酒和奶酒都是營養(yǎng)豐富的滋補品。馬奶酒的度數(shù)很低,富有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份,對治療胃病、肺結(jié)核病有明顯的療效。

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