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大埔傳統客家美食文化

更新日期:2008-11-10
大埔傳統客家美食文化 大埔烹調菜肴講究咸、濃、燒(熱)、香,小吃多以糧食為主料加工,品種多樣,味道獨特,形成獨具特色的客家及風(fēng)味小吃,頗負盛名。境內名菜及風(fēng)味小吃有:白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、

 大埔烹調菜肴講究咸、濃、燒(熱)、香,小吃多以糧食為主料加工,品種多樣,味道獨特,形成獨具特色的客家及風(fēng)味小吃,頗負盛名。境內名菜及風(fēng)味小吃有:白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹等。

大埔傳統客家美食

  大埔縣傳統客家美食品種多樣,風(fēng)味獨特,色香味俱全,充分體現了客家美食文化的特色,頗負盛名,深受海外僑胞、港澳臺同胞、國內鄉親的喜愛(ài),大埔也因此有“客家傳統美食之都”的美譽(yù)。

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