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倒掛湯

更新日期:2009-07-27
倒掛湯 你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“倒掛”的湯嗎?江門(mén)禮樂(lè )就有。 “倒掛湯”是什么湯?就是用蝙蝠煲的湯!因為它習慣倒掛在物體上,因此,民間通常將蝙蝠稱(chēng)作倒掛。 民間常用白糖燉蝙蝠來(lái)治療慢性支氣管炎、久咳不愈等疾患。倒掛

  你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“倒掛”的湯嗎?江門(mén)禮樂(lè )就有。

  “倒掛湯”是什么湯?就是用蝙蝠煲的湯!因為它習慣倒掛在物體上,因此,民間通常將蝙蝠稱(chēng)作倒掛。

  民間常用白糖燉蝙蝠來(lái)治療慢性支氣管炎、久咳不愈等疾患。倒掛湯用紅棗、桂圓肉等藥材燉制,味道甜中又帶點(diǎn)野味。蝙蝠來(lái)自海南島的深山里,喝甘露、嘗百果,尤其好吃荔枝,因此,味道非常鮮甜。

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