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高唐貢餅

更新日期:2008-08-30
高唐貢餅 元朝年間,地處江淮的濠州鐘離(今安徽鳳陽)一帶,連年大旱,河干井枯,赤地千里。百姓生活無望,紛紛遷逃外鄉(xiāng),尋求生路。在鐘離東南三十多里,有個百多戶的村子,叫朱家莊。莊西頭的槐蔭樹下,住著一戶姓朱的人家。老母王氏已年近

  元朝年間,地處江淮的濠州鐘離(今安徽鳳陽)一帶,連年大旱,河干井枯,赤地千里。百姓生活無望,紛紛遷逃外鄉(xiāng),尋求生路。在鐘離東南三十多里,有個百多戶的村子,叫朱家莊。莊西頭的槐蔭樹下,住著一戶姓朱的人家。老母王氏已年近六旬,兒子剛滿十四歲,乳名重八。娘兒倆窮困潦倒,眼看已揭不開鍋兒,為保住活命,只得冒著三九嚴(yán)寒的天氣,也逃向外鄉(xiāng)。

  一日,母子二人來到高唐州的東關(guān),天色已晚。由于這日風(fēng)雪交加,地凍天寒,娘兒倆一日未討到飯食,小重八又路染疾病,已很難再行,便想沿街尋一安身之處。可這時沿街門戶多已關(guān)閉,只有一處尚有燈火,母親就扶著病弱的重八,上前求助道:“大爺大娘,能行行方便嗎?”
店中聞聲走出一位六十來歲的女主人,向他母子打量了一下,說:“天色已晚,小店已滅灶停業(yè),請到別處用飯吧。”說完,就要轉(zhuǎn)身關(guān)門。
王氏忙道:“老人家,俺乃外鄉(xiāng)人,與孩兒路過此地,風(fēng)雪交加,舉目無親,實(shí)在無處安身,只想求您借住一宿。”

  女主人見這母子二人,衣服襤褸,一個年老體弱,另一個面黃肌瘦,在風(fēng)雪中只凍得瑟瑟發(fā)抖,便產(chǎn)生了憐憫心,說道:“小店并非旅館,念您外鄉(xiāng)來此,就請進(jìn)委屈一晚吧。“于是便把母子二人引到院內(nèi),安頓到東廂房里;先拿些柴草。讓其取暖,又抱來一捆谷草鋪在炕上,打發(fā)他們安息之后,也就回房睡覺去了。

  店中的男主人,原是一位私塾先生,后因年景不好,學(xué)館關(guān)閉,為求生計,便與老伴在此開了一個賣羅漢餅的小吃店。這晚他正在燈下看書,聽老伴招來兩位外鄉(xiāng)人借宿,并沒在意,可臨將睡去時,卻聽東廂房里傳來斷斷續(xù)續(xù)的低泣之聲。他不知出了何事,便趕忙提著燈籠,來到了東廂房。燭光下,便見王氏懷抱著憔悴的孩兒,肩頭顫動,淚水掛腮,便問道,“大嫂,夜不安歇,為何悲傷呀?”

  王氏一看,見男主人挑燈前來尋問,知時哭聲打擾了主人,趕忙起身賠禮道:“老哥實(shí)在抱歉,俺一時深感離鄉(xiāng)之艱難,不由啼出聲來,打擾您安歇了。”

  店主人道:“眼下我并未安歇,何談打擾,我想你母子流落外鄉(xiāng),晚中啼哭,定有難言之苦,何不說與俺知,讓俺幫你一二?”
王氏長嘆一聲,哭訴道:“實(shí)不瞞老哥,俺家鄉(xiāng)連年遭災(zāi),地里籽粒未收,俺母子為逃活命,求乞來到這里。今日趕上了風(fēng)雪天氣,不但一日湯水未進(jìn),小兒又身染病疾,眼看性命難保,俺哪能不急,故而失聲痛哭起來。”

  這店主人,是個熱心腸的人。他聽了王氏一番敘說,心想,這母子也著實(shí)艱難,眼下解其饑渴乃為當(dāng)務(wù)之急,于是他二話沒說,走回房中,拿出兩個剩下的羅漢餅和一壺開水,遞與王氏說:“今晚先暫擋一時,明日再想法兒。”

  小重八伸手接過一個羅漢餅,便狼吞虎咽地吃光了。他感到這羅漢餅味道,真是天下難找的,如果放開肚皮,別看身上有病,也能吃上十個八個。母子吃了餅,喝了水,雖然未飽,但心里已安穩(wěn)了許多。王氏謝過了主人,便各自安歇了。

  第二天一早,店主人冒著風(fēng)雪,尋來郎中,為小重八看了病,吃了藥,讓他母子在店里一連住了幾天。待重八病好以后,天氣放晴,老夫婦又送給王氏母子幾個羅漢餅,才讓他們上了路。小重八想著幾日來店主人對他母子的火熱心腸,望著手中的羅漢餅,心里一陣滾燙,不僅流出了幾滴淚水。

  小重八母子在外鄉(xiāng)一直流落數(shù)年,在他十七年時,母親因年邁饑餓,患病死去。重八揮淚埋葬了母親,無處相投,便到皇覺寺出家為僧了。可是他受不了佛門的清規(guī)戒律,幾年后又逃出寺院,回到濠州家鄉(xiāng),投奔了郭子興的抗元義軍,并起了大號叫朱元璋。在多年的征戰(zhàn)中,由于他驍勇善戰(zhàn),漸漸升為義軍領(lǐng)袖,在一舉推翻了元朝后,竟登基做了皇帝,定都應(yīng)天府(今南京),國號大明。誰料這個出身貧寒的朱元璋,自當(dāng)了皇帝不久,竟忘了過去所受的苦難,也忘了他受苦討飯之際,曾經(jīng)援救過他的四鄉(xiāng)百姓,卻整日過起了花天酒地和驕奢淫逸的生活來。每日里山珍海味,吃膩了又講旨讓各府州縣,保送本地的高廚明師,進(jìn)京城獻(xiàn)藝,供其品嘗享用。一時間,數(shù)不清的廚師匯集京城,為皇上各獻(xiàn)絕技,希望能得到皇上的賞賜和獎勵;可吃膩了口的朱元璋,對這些南北馳名的佳餐,卻是少有滿意的。這些獻(xiàn)技的名廚,不是被斥責(zé),就是遭毒打,有的還因倒了皇上的御口,而被送進(jìn)了監(jiān)獄;有些保送的州府官員,也因此受到了連累。高唐州的州官,因遲遲未送名廚進(jìn)京,已受過訓(xùn)責(zé),為了保住烏紗,便只得親自出馬尋找了。這天,他來到高唐東關(guān),見一群人在爭著購買羅漢餅,心想,這東西味道不壞。他吩咐衙役取來一個一嘗,酥香可口,倒別有一番風(fēng)味,心想,皇上山珍海味吃膩了口,興許這東西能對其口味兒,于是忙吩咐聽差說:“做羅漢餅的當(dāng)選,快快讓他停業(yè),準(zhǔn)備進(jìn)京。”

  店主人不敢違令,連夜做了進(jìn)京服飾,便跟隨保送官差上了路。他們曉行夜宿,不幾日來到了京城,向御膳堂官員作了稟告,等了幾日,就輪上向皇上獻(xiàn)技了。這天一早,店主人精心制做了幾個羅漢餅,便讓太監(jiān)送進(jìn)了皇宮。朱元璋來到御膳店一看,桌案上沒有七碟八碗的珍奇佳餐,盤子里只孤零零地擺著幾個烤餅,頓時勃然大怒道:“吾乃當(dāng)朝的天子,豈能吃這粗面糙餅?傳旨,把做飯之人帶來見我!”長隨官那能怠慢,一剎便把店主人帶到了皇宮,跪在了朱元璋面前。

  朱元璋怒沖沖地問道:“這粗食糙餅是你所做的?”

  店主人答:“正是小人。”

  朱元璋道:“你竟然用此粗食糙餅戲弄于朕,該當(dāng)何罪!”

  店主人道:“這羅漢餅?zāi)宋腋咛浦菀幻裕吭掳傩諣幭噘徺I,無不贊美;今日小人精心之做,敬獻(xiàn)御餐,怎么說是小人戲弄皇上?”
朱元璋拍案大怒道:“好你鄉(xiāng)野小民,竟敢狡辯,來呀,給我掌嘴!”

  兩個長隨說了聲“遵旨”,便一個上來抓住店主人的頭發(fā),讓其仰起面來,另一個就要向他打嘴巴子。正在這時,店主人看清朱元璋面貌不由心中一怔,禁不住說道:“咳呀!你不是重八嗎?”朱元璋一聽喊重八,也不禁一怔,心想,我這小名除了母親和家鄉(xiāng)人知曉,朝內(nèi)無人所知,此人怎么知道?一定會有來由,于是忙道:“暫且住手。我來問你,你怎知朕的幼年名字?”店主人道:“皇上,難道你忘了嗎?那一年風(fēng)雪之夜,你與家母留宿高唐州我家小店,你病餓交加,我給那羅漢餅充饑,又幫你治好了病疾。”

  朱元璋一聽,猛然想起了這段往事,心想,唉呀呀,我差點(diǎn)做了一件大錯事,忙起身向前,親手?jǐn)v起店主人道:“恩人快請起,多怪孤王粗心,方才對您實(shí)在無禮,望請恩人恕罪!”店主人站起身來,見朱元璋未忘舊義,膽子也更大了,接著說道:“這羅漢餅往日你吃得那樣香甜,今日為何視為糙餅了呢?”

  朱元璋面帶愧容地說道:“孤王登基以來,山珍海味吃多了,因而就把往日之事忘卻了。”

  店主人道:“你自幼出身貧寒,流浪乞討,若沒有天下百姓的接濟(jì),你怎有今日?現(xiàn)在天下百姓幾經(jīng)戰(zhàn)亂,又遭天災(zāi)匪禍,雖已改朝換代,但仍未振業(yè)生息;你既為一國之主,就應(yīng)處處為民勤政興國,可你終日沉于花天酒地,為食美味而牽動全國州府,匯集天下廚師,這樣下去你怎能得到百姓擁護(hù)?江山怎能座得久呢?”

  朱元璋聽了這一席話,雖然感到有些刺耳,但細(xì)細(xì)想來,卻覺得很有道理,于是說道:“恩人由衷之言,甚喻我惑迷之心,今日我定以這羅漢餅為始,更前所為,發(fā)憤勤政,興國立業(yè),決不負(fù)天下百姓。”

  店主人聽了,心中十分高興,說:“皇上如此納諫,決心規(guī)正立國,百姓也就放心了。”

  朱元璋又說:“過去承您相救,恩重難忘,今日您老又衷言相喻,更是情重如山,不知您老愿在朝為官,還是讓孤養(yǎng)老終年?”

  店主人道:“皇上此話差矣。小人過去相助于你,如今日坦誠之言全系俺平民之本份,絕無名利之欲求。如果皇上能把小民之羅漢餅食之如初,我就心滿意足了。”

  朱元璋聽了,更感店主人品德高尚,語重心長,于是說道:“恩人情深之語,孤將永記不忘。為鑒我勤政,不忘過去,煩您老常送些餅給我,不知可否?”

  店主人道:“皇上有些心意,小民當(dāng)樂于奉獻(xiàn)。”

  朱元璋隨即在一塊黃綾之上,揮筆寫下“高唐貢餅”四個大字,交與了店主人。
  店主人回到家中,因有皇上御筆親封,高唐羅漢餅,不但成了長年貢品,也很快成了聞名天下的名吃。從此買羅漢餅的人,整日門庭若市,買賣甚是興隆。這制做羅漢餅的手藝,一代傳一代,至今在高唐還可吃到正宗佳品呢。

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