主料:白蘿卜
調(diào)料:醬油、白糖、鹽、雞精、醋、麻油、大料
烹制方法:
1、將白蘿卜洗凈改刀半型片(一刀虛,一刀實(shí))然后用鹽腌15分鐘,取出將蘿卜水分?jǐn)D干;
2、用醬油、大料、白糖、醋、雞精調(diào)好汁,放入擠干的蘿卜片加麻油略拌即可食用,(或腌制10分鐘方便入味)
特點(diǎn):口感脆嫩,麻油香味濃厚。
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