核桃是有名的四大干果之一，核桃不僅營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且藥用價(jià)值很高，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃性溫，味甘，無(wú)毒，核桃生吃味美且治痰喘，咳嗽，惡心和傷風(fēng)等癥；把核桃焙熱吃下可治痢疾；核桃仁帶內(nèi)皮吃?？梢灾?，消積滯；去內(nèi)披吃有養(yǎng)潤(rùn)血的功效；稍加點(diǎn)鹽吃，能益氣養(yǎng)種；核桃與杜仲，補(bǔ)骨脂同服，能補(bǔ)血益精，增進(jìn)食欲，另外常食用核桃油能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，還能做緩下劑，并能驅(qū)絳蟲，外用具有收斂，消炎，止癢等作用。

 
　　彌勒縣處于亞熱帶，當(dāng)?shù)氐臍夂蛳喈?dāng)適宜核桃的生長(zhǎng)，核桃核仁含脂肪量及蛋白質(zhì)量都很高，核桃核仁飽滿。