臺南是臺灣的美食博物館,每個(gè)不起眼的小門面里,都蘊(yùn)藏著贊不絕口的美味。臺南美食自成一格,與臺北、臺中有較大的區(qū)別。作為昔日府城的臺南，更是聞名遐邇的臺灣美食聚集地，幾百年沉淀下來的美食文化吸引著一批又一批老饕前來朝圣。那么臺南這里到底有哪些美食是不可錯(cuò)過的呢？

　　1、肉粽

　　小編去了Lonely Planet推薦的再發(fā)號。店齡120多年、傳承四代的再發(fā)號肉粽，遠(yuǎn)近馳名。吳家原本經(jīng)營飯桌生意，后來推出重達(dá)12兩的“八寶肉粽”而聲名大噪，從此專賣肉粽。八寶肉粽選用長糯米及干貝、扁魚酥、蝦米、栗子、香菇、肉燥、豬肉、咸蛋黃等8種內(nèi)餡，每一口都可以嘗到豐富多層次的口感。

　　2、紅豆牛奶霜淇淋

　　這家是《康熙來了》推薦的太陽牌冰城，蔡康永和小S吃到紅豆牛奶霜淇淋時(shí)好吃得難以置信的表情讓小編決定非去嘗嘗不可!一份50臺幣，相當(dāng)于人民幣10元，霜淇淋奶香濃郁，冰涼爽口，但口味略顯甜膩，淋在上面的紅豆煮得十分綿綢，二者搭配在一起口感超棒。

　　3、草湖芋仔冰

　　跟上面的紅豆牛奶霜淇淋同屬一家店，也是康熙推薦的美食，一份芋仔冰加一份霜淇淋算是這家店的標(biāo)配了。芋仔冰有許多口味可選，一份5個(gè)，50臺幣。冷凍香蕉的那種口感，很棉實(shí)，甜度也剛剛好，相對于紅豆牛乳霜淇淋，小編更愛這個(gè)!

　　4、鱔魚意面

　　鱔魚意面是在街邊一家不知名的小店吃的，結(jié)果是意外地好吃!鱔魚意面是臺南招牌小吃之一，口感輕脆彈牙的鱔魚片咀嚼起來富有甜味，加上白菜、洋蔥、蒜末，再勾上濃稠的芡汁，味道香醇濃厚，有著一種令人回味的鮮、甜、香。其中的意面也不是我們平常吃的意大利面，口感略像方便面，很有特色。

　　5、擔(dān)仔面

　　“度小月”擔(dān)仔面在臺灣幾乎無人不曉，他們家的擔(dān)仔面最獨(dú)門的配方就是特制的肉燥，只有特定傳人才能知道肉燥調(diào)配的配方和比例，加上用蝦子熬煮的湯頭，另外有一尾蝦、蒜泥、香菜、相佐提味，再配上個(gè)鹵蛋，簡直絕妙。一碗看似簡單的美味小吃，背后卻包含著十分用心制作的過程。

　　6、肉圓

　　臺灣的肉圓跟大陸的不太一樣，是糯米做的厚厚的外皮包裹著大塊的肉餡。蒸熟以后，外皮滑嫩Q彈，內(nèi)陷鮮香多汁，再淋上鹵甜的醬汁和搗碎的蒜頭，吃上一個(gè)超級滿足!不過吃肉圓很容易就飽了，吃貨們要少吃點(diǎn)留些空間吃別的東西喲。