據介紹，本屆開江魚美食節(jié)以“觀松花湖美景、品開江魚美食”為主題，在未來一個多月的時間內，將舉辦豐富的旅游休閑活動。這些活動包括：開江魚捕撈、開江魚頭魚拍賣、“江水燉江魚”展示活動、松花湖魚宴大賽、美食節(jié)登山、觀景踏青、品魚和垂釣大賽等７大內容。

　　吉林省吉林市旅游局局長王德順介紹，與往年的開江魚美食節(jié)相比，今年的活動不僅規(guī)模更大，還著重突出了傳統(tǒng)文化元素。例如，今年的開江魚捕撈活動，將安排３０艘漁船共同出港，利用各種傳統(tǒng)漁具展示捕撈方式，屆時，游客可登船觀賞宏大的捕魚場面。而在開江魚美食節(jié)上首次設立的“江水燉江魚”展示活動，則將向游客們展示松花江古老的烹魚技法。

　　記者還了解到，此次開江魚美食節(jié)還大力打造吉林省春季旅游品牌，結合開江魚主題增設了“登拉法山，觀穿心洞，品開江魚”“登蓮花山，觀官馬溶洞，品水庫活魚”等９條登山、踏青、品魚的旅游精品線路。