定襄蒸肉做法為：用豬肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、調(diào)味作料攪拌混合，放入碗里再蒸。食用時加熱切成塊，味香迷仙。

　　歷史：定襄蒸肉傳說已有上千年的歷史，曾經(jīng)作為貢品進獻皇宮，并為歷史宮廷視為珍品。金朝著名詩人忻州遺山曾贊道：“銀點和合翻玉屑，五味俱全共和調(diào)，此味只應(yīng)天上有，人間有此能多少？”

　　工藝：其配方以精瘦豬肉為主，輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調(diào)味品，采取特殊方法精制而成。

　　特點：具有肉香撲鼻，口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點。

　　功效：經(jīng)常食用，既可補充體內(nèi)必要之多種營養(yǎng)成份，又可克服肉類食品高脂肪、高膽固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同時也可做訪親探友之饋贈禮品。