溪元宵柚
　　產(chǎn)于揭西縣大溪鎮。果實(shí)外形扁圓，首尾平而略凹，似柑橘而大，色淡黃，其瓤晶瑩透亮、柔嫩多汁、鮮甜微酸、氣味芬芳，為民間春節、元宵的吉利禮品。

青嶼蟹
　　產(chǎn)于揭東縣地都鎮青嶼村，因地處榕江入?？?，屬于“活水”地帶，故出產(chǎn)的海蟹身上有“四美味”；大腿肉絲短纖細，味純鮮美；小腿肉絲長(cháng)幼嫩，鮮而不腥；身上肉，潔白晶瑩，鮮美細膩；殼下膏，脂黃香嫩，色味俱佳。

錢(qián)崗蠔
　　產(chǎn)于揭東縣地都鎮錢(qián)崗，是近江牡礪的一種，以肉質(zhì)潔白、色嫩細膩、鮮甜可口而著(zhù)稱(chēng)。錢(qián)崗蠔不僅營(yíng)養豐富，且有固精、化痰、止嗽、斂汗等藥用價(jià)值，是潮汕著(zhù)名水產(chǎn)品。

鮑魚(yú)
　　俗稱(chēng)九孔螺，生產(chǎn)于惠來(lái)縣靖海鎮，是中國海產(chǎn)八珍之一。靖海鮑魚(yú)個(gè)小味美，其殼可藥用，稱(chēng)石決明，具有滋陰補腎，清肝明目的功效。“清燉鮑魚(yú)”為潮菜佳肴。