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酸菜面塊

更新日期:2009-08-27
酸菜面塊 酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜,酸菜的制作方法很簡(jiǎn)單:把菜葉煮到快熟時(shí),取出冷卻,然后裝入壇子或木桶里,密封好放在陰涼處,一星期左右就成了。制作面湯時(shí)首先加酸菜,其次加本地陰干的臘肉或新

  酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜,酸菜的制作方法很簡(jiǎn)單:把菜葉煮到快熟時(shí),取出冷卻,然后裝入壇子或木桶里,密封好放在陰涼處,一星期左右就成了。制作面湯時(shí)首先加酸菜,其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉,再加進(jìn)土豆,面塊和鹽、蔥等煮熟,香噴噴的酸菜面塊便做出來(lái)了。到藏胞家做客,主人一般都會(huì )請你吃酸菜面塊。

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