石蛤
    產(chǎn)于山溝，味道鮮美。石蛤炒、煲、燉、樣樣皆宜，但最有特色的還是石蛤飯。石蛤以清水凈之，然后以蒜子、豆豉、紫蘇蒸飯，熟后香氣撲鼻，令人胃口大開(kāi)，深受食家的歡迎。

王崗馬蹄
    主產(chǎn)于司前鎮興篁管理區王佐崗，有百多年的種植歷史。每年“立秋”前種植，“立冬”后收獲，平均畝產(chǎn)1500公斤。王崗馬蹄個(gè)體大(每個(gè)20克左右)，肉質(zhì)清甜爽口，皮薄無(wú)渣，具有生津止渴，去暑清熱的功效?？缮?、熟吃，也是制作名優(yōu)清涼飲料馬蹄爽的主要原料。當地群眾常把馬蹄磨成粉，作清熱解毒湯料之用。

新會(huì )古井燒鵝
    新會(huì )古井燒鵝的歷史要追溯到南宋末年。相傳是一位宮廷廚師逃難到新會(huì )銀洲湖一帶開(kāi)了一間燒鵝店，用宮廷秘制燒鵝的手藝養家糊口。其燒鵝色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中帶咸，因而聲名遠播，并流傳至今。