塔城有很多特色產(chǎn)業(yè)，最著名的有紅花、枸杞、飛鵝和黑加侖等。

　　新疆是中國(guó)紅花的最大產(chǎn)地，集中了全國(guó)50％的種植面積，而新疆的紅花又主要集中在塔額盆地（塔城、裕民、額敏、托里），塔額盆地有“中國(guó)紅花之鄉(xiāng)”的美稱。

　　黑加侖漿果原產(chǎn)歐洲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其氨基酸和維生素含量居果品之首，獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分賦予其獨(dú)特的保健價(jià)值。因此當(dāng)?shù)卣褜l(fā)展黑加侖產(chǎn)業(yè)列為本地六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　塔城飛鵝又稱草鵝，是當(dāng)?shù)氐囊环N土著鵝，它耐寒、耐精食，能飛翔。 塔城飛鵝為何會(huì)飛，目前尚無(wú)可信的說(shuō)法。據(jù)說(shuō)，塔城飛鵝是鵝與大雁雜交的后代；還有一個(gè)說(shuō)法，塔城飛鵝是大雁被長(zhǎng)期家養(yǎng)馴化后變成的。塔城飛鵝肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美可口，可以熏、可以烤、可以烹、可以燉，各種烹飪方法均受人們歡迎，尤以熏鵝肉抓飯最為有名，成為塔城宴席上的一道美味佳饌。

　　新疆是全國(guó)枸杞四大主要產(chǎn)區(qū)（寧夏、河北、內(nèi)蒙古、新疆）之一。枸杞作為藥材，在我國(guó)有悠久的歷史，除了《詩(shī)經(jīng)》中的記載外，歷代“本草”對(duì)其功效都有過(guò)論述。《本草綱目》記載：“枸杞子甘平而潤(rùn)，性滋而補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥”。