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永豐林農業(yè)生態(tài)園美食

來(lái)源:同程網(wǎng)  更新日期:2009-06-08
永豐林農業(yè)生態(tài)園美食 東臺魚(yú)湯面   東臺傳統小吃,已有200多年的歷史。這白湯面制作,手藝不凡,馳名遠近。原來(lái)這位廚師是選用鮮活鯽魚(yú)、鱔骨為主要原料,輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料,精心制作成于湯。用這種湯做的白湯面,湯稠如乳,點(diǎn)滴成珠,面

  東臺魚(yú)湯面  
  東臺傳統小吃,已有200多年的歷史。這白湯面制作,手藝不凡,馳名遠近。原來(lái)這位廚師是選用鮮活鯽魚(yú)、鱔骨為主要原料,輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料,精心制作成于湯。用這種湯做的白湯面,湯稠如乳,點(diǎn)滴成珠,面白細勻,鮮而不膩。來(lái)到東臺者不吃餐魚(yú)湯面,則是一件遺憾的事。1924年?yáng)|臺魚(yú)湯面獲巴拿馬國際博覽會(huì )獎?wù)?。列名《中國小吃譜》。    

  鹽城涼粉

  將蠶豆淀粉調成糊狀,用開(kāi)水沖泡冷卻后,刨成絲條狀,澆上事先配好的調料,即可食用。此為夏天人們喜愛(ài)的街頭小吃。

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