黑加侖汁中含有大量的維生素A、B1、B2、C、D、E、F、P族等，尤其是維生素C的含量比大多數(shù)果蔬的含量要高出幾百倍，堪稱水果中的“維生素C之王”。維生素C作為人體內(nèi)具有重要功能的多種酶的激活劑，可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，加速創(chuàng)傷愈合和組織生長(zhǎng)，同時(shí)維生素C是使大腦思維敏銳的必要物質(zhì)，攝入不足容易導(dǎo)致腦細(xì)胞功能降低。

　　隨著人們對(duì)黑加侖中γ-亞麻酸的認(rèn)識(shí)和研究，人工制取γ-亞麻酸應(yīng)是急中之急。應(yīng)用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)γ-亞麻酸有許多其他方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)：如菌種資源豐富，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，不受原料、產(chǎn)地和自然環(huán)境限制，是當(dāng)前生產(chǎn)γ-亞麻酸比較理想的方法。該文通過研究獲取了GLA發(fā)酵的優(yōu)良生產(chǎn)菌株(刺孢小克銀漢霉Cunninghamellaechinulata(Thaxter)Thaxter)，并提供了適于工業(yè)化生產(chǎn)的工藝路線和工藝條件。以微生物發(fā)酵法獲取高含量γ-亞麻酸的刺孢小克銀漢霉的孢子體，其孢子體含油在30％左右，最高可達(dá)36％，油中γ-亞麻酸含量為10-16％，多糖2。5-3。5％，SOD800-1200μ/g，氨基酸6。2-8。15％，維生素，特別是(VB<，1>、VB<，2>、V<，E>、V<，PP>)，總量可達(dá)12。8-16。3％，還含有雙高γ-亞麻酸(DHL)，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等等。以此菌體制成的生物制劑，可發(fā)揮其多種有效成分的綜合作用。該產(chǎn)品生物效價(jià)高、無毒副作用，為既可防治高膽固醇血癥，又能降低甘油三酯，還能升高高密度脂蛋白的藥物。療效優(yōu)于單純的γ-亞麻酸，同時(shí)可以作為用于防治心血管疾病的藥物，并具有保健作用。這是該研究的創(chuàng)新點(diǎn)。該文主要研究以刺孢小克銀漢霉的孢子體作為原料制成的片劑(以下稱GLA片劑)，并分別對(duì)其有效組分的分析、測(cè)試方法的建立、藥物毒理學(xué)、藥理學(xué)、藥效學(xué)以及臨床用于預(yù)防和治療脂肪代謝性疾病。