乾隆應(yīng)試 清乾隆皇帝游江南，一天，駕至南昌，正逢江西科考，全省秀才云集，茶樓酒肆，飯館旅舍，書聲瑯瑯。乾隆心想：江西物華天寶，人杰地靈，雄才輩出，王安石、曾鞏、歐陽修、晏氏父子、湯顯祖、解縉……歷代不乏文壇泰斗，我何不進考場看看。主意已定，他悄悄地扮考生，化名報考，并吩咐左右嚴守秘密。
　這天，乾隆微服閑游街市，來到國貨路(今淵明路)，只見一家筆店，店面軒敞，門額上“文照軒”三個字端莊凝重，遒勁俊逸，貨架上整齊地排列著各種毛筆，大者如椽，筆桿兩尺余、筆頭三寸許；小者似簪，筆桿三四寸，筆頭四五分。攀談之中，得知“文照軒”乃進賢李渡石橋村人鄒文照所開，世代經(jīng)營李渡毛筆，近銷云、貴，遠銷東洋。乾隆蘸水散開筆尖，仔細觀看：清鋒浪頂，收攏尖，鋒如一根線。試寫數(shù)枝，軟硬柔尖，得心應(yīng)手，果然書家一寶，可與湖筆比美，乾隆買了幾枝毛筆，準備應(yīng)試之用。
　 第二天，乾隆進了考場，只見主考官居中正襟危坐，威嚴莊重。張張考案用簾子隔開，排排考場，鴉雀無聲。偶有犯規(guī)者，當(dāng)即被逐出，監(jiān)考官往來巡視，毫不懈怠。乾隆暗暗點首贊許。轉(zhuǎn)而又想：考風(fēng)雖然不錯，我倒要看看主考官的學(xué)識如何，眼力怎樣。于是，他故意不做完考卷，也未署名，交了試卷，揚長而去。
　回到京都，乾隆降旨，要江西把試卷呈送來京，他要親自審視。乾隆翻到自己的試卷，上有批語：“該生惜未做完考卷，觀其才必中高魁。”批語下署上主考官姓名。乾隆知道這個主考官是江西人，心中大喜，夸獎江西有人才，主考有眼力，考試公正無弊，將主考官連升三級；并親題“天開文運”金匾，恩賜懸掛于南昌廣潤門外考場；又頒旨“文照軒”筆店，歲歲進貢李渡毛筆供宮廷使用。
　漆匠半副鑾駕 乾隆帝下江南，這一天來到南昌，正值大年三十晚，家家戶戶門口貼了門神、對聯(lián)，爆竹聲連天，熱熱鬧鬧過年。他從瓦子角一路走來，觀看南昌百姓過年的情景，越看越高興，心想：朕坐天下，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安。他邊走邊想，邊想邊看，一路走來，經(jīng)過了棉花市，又來到了嫁妝街，忽然看見一家店鋪門口沒貼對聯(lián)，也沒掛燈籠，門關(guān)著靜悄悄。乾隆推門進去一看，屋里有三個人：一個老人、一個婦女和一個小孩。堂屋里左邊擺了一套漆好的紅腳盆、兩根掃把棍，還有漆好了沒拿走的賠嫁小件，右邊擺了一對沒點的燈籠。門角里有四、五個漆桶子，一看就知道是家油漆店。乾隆問：“那個是老板?”那婦女上前說道：“老板不曉得到那里去了。今年三十夜晚都不得過，先生!欠你的錢等明年再說吧!”她把乾隆當(dāng)作債主。乾隆忙說：“我不是討債的，是外來客商，路過你家，見你門前悄靜不像過年的樣子，特地來看看你，老板到底到那里去了?”婦女這才實說：“做夜皇帝去了。”“夜皇帝?”乾隆心想：天下只有我一個皇帝，怎么又有了第二個皇帝?倒要問個究竟。忙說：“什么是夜皇帝?”“你是外來人，不說你不曉得。南昌有個老習(xí)慣，店鋪之間，人欠人錢，一年的債務(wù)都要在大年三十夜以前清算了結(jié)。躲過三十晚上，第二天初一就不接債了。我老板是躲起來了。”“躲起來了怎么叫夜皇帝呢?”婦女說：“客官你不曉得，皇帝是九五之尊，貧民百姓不是隨便見得到的。接債人員要聽說做夜皇帝去了，也就不追究。”“啊!原來如此!”乾隆就想：百姓為難，搬出皇帝來抗牌，接債人就不問了，可見皇帝在百姓心目中的威望。想到這里又說：“你把老板叫來，我有話跟他說。”婦女看這外來客蠻好，從樓角里把丈夫叫出來。老板胡子拉茬，一副窮酸樣子，站在乾隆面前。乾隆說：“我是真皇帝，你是假皇帝，今日真皇帝碰到了假皇帝也算是緣分。也罷，寡人賜你半副鑾駕紗燈一對，玉棍兩根”，順手拿起擺在堂屋里的燈籠和漆好了的兩根掃把棍當(dāng)成了紗燈和玉棍。說道：“把香花蠟燭點起來，紗燈掛在門口，玉棍擺在門里一邊一根，寡人賜你三百兩紋銀還債，擺開香案打爆竹過年!”漆匠全家滿心喜悅，一齊跪在地上謝恩。這年漆匠還清了債，還過了個好年，從此漆匠半副鑾駕就流傳開了，一直傳到今天?，F(xiàn)在，有些人家仍然將掃把放在門邊或門角落里。
　狀元糕 據(jù)說，乾隆下江南，有一次，來到南昌，他化妝成闊少爺，帶幾個隨從，身著青衣小帽，到處游玩。有一天，正走在萬壽宮旁邊的籮巷口，人感到乏了，肚子也有些餓了，看見有一家茶鋪。就信步走去，找個位子坐下，跑堂的為他泡了一碗茶，當(dāng)他看見蒸籠里的米糕，蒸得香噴噴，又要了幾個米糕下茶，一邊喝茶，一邊吃糕，越吃越好吃。他叫跑堂的將老板找來，指著米糕說：“此糕天下第一!”老板笑嘻嘻地說：“客官過獎了，米糕那能算第一呢，中了狀元才算第一啰。”乾隆說：“不要緊，我賜它一個名字，叫‘狀元糕’如何?”這位老板高興得不得了，連忙又端上一盤糕，乾隆又問：“老板，人家的糕是一塊一塊的，你的糕為什么做成元寶形呢?”“客官，想必你不是本地人，我們南昌人，作興討口氣，糕似元寶，招財進寶。”“好!討這個口氣好!”說完，賞了老板十兩銀子，老板高興地謝了又謝。過幾天，茶鋪門口敲鑼打鼓，鞭爆喧天，熱鬧非凡，原來是兩個欽差舉著圣旨，茶鋪老板跪著接旨，欽差叫道：“皇上要吃狀元糕!”老板這才明白，上回吃糕又賜名“狀元糕”的就是當(dāng)今乾隆皇帝，這下可榮耀了，趕緊蒸了幾籠“狀元糕”送去。
　從此之后，這里就不得了，重新裝修門面，新開張。遠近官員，富商百姓，都爭著要到這里來嘗“狀元糕”，說是沾沾皇上的福氣。一時這鋪子財源茂盛，生意興隆，老板一下子就發(fā)了財。打這以后，這鋪里的米糕改名為“狀元糕”。