口孜牛羊肉

　　產(chǎn) 地：阜陽(yáng)口孜

　　生產(chǎn)企業(yè)：阜陽(yáng)市潁東區口孜牛羊肉專(zhuān)業(yè)合作社

　　年 產(chǎn) 量：400噸

　　備 注：商標正在注冊中

　　樊記牛肉拉面

　　樊記牛肉拉面是阜陽(yáng)市潁東區的風(fēng)味小吃，拉面館位于阜陽(yáng)火車(chē)站以西800米的北京路綜合大市場(chǎng)內，拉面工藝為祖傳秘方，拉面選料講究，做工精細，技術(shù)新潁，引人入勝。8扣可拉成長(cháng)1.5米3000多根的龍須面，膾之人口，湯料用傳統工藝燒制，輔20余種材料，牛肉鮮嫩可口，回味無(wú)窮，每天慕名而來(lái)的美食者絡(luò )驛不絕。

　　阜陽(yáng)插花牛肉湯

　　阜陽(yáng)插花牛肉湯源于阜陽(yáng)市潁東區插花鎮，以高姓熬制的較為有名。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長(cháng)；由于其風(fēng)味獨特，在當地深受廣大消費者的青睞，僅阜陽(yáng)市內就有數十家正在經(jīng)營(yíng)。目前，插花牛肉湯正在注冊登記，準備進(jìn)行專(zhuān)營(yíng)。

　　招君小吃

　　該小吃部位于阜陽(yáng)青潁公園南大門(mén)西側，每天只在中午營(yíng)業(yè)。小吃以炒菜為主，較有特色的有爆炒腰花、鹵雞、鹵豬蹄、帶湯肉絲、紅燒革魚(yú)等。每一道菜都做法獨到，風(fēng)味獨特，阜城百姓十分喜愛(ài)，吃后交口稱(chēng)道，每天客人絡(luò )繹不絕，門(mén)庭若市。

　　阜陽(yáng)枕頭饃

　　枕頭饃 ：阜陽(yáng)特產(chǎn)，又稱(chēng)阜陽(yáng)大饃。個(gè)頭很大，每個(gè)長(cháng)約1市尺、寬約半市尺，重2——3斤，堪稱(chēng)饃中之王。因形狀象枕頭，故形象的稱(chēng)為“枕頭饃”。其做法獨特，工序考究，饃焦金黃，厚約半寸，香酥爽口；饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，耐嚼而又松軟，存數日久不霉不硬。不少外地游客爭相購買(mǎi)。