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瀾滄土鍋

更新日期:2007-11-17
瀾滄土鍋 瀾滄縣的上允土鍋,是瀾滄、西盟、孟連、雙江邊地群眾和緬甸邊民喜愛的生活用品。產(chǎn)于瀾滄下允傣族村寨,因在上允街子專賣,故稱上允土鍋。上允土鍋為土法手工制作,取下允、文東、芒召的膠泥,合上清水搓揉成泥胚晾干后,用干稻草
瀾滄縣的上允土鍋,是瀾滄、西盟、孟連、雙江邊地群眾和緬甸邊民喜愛的生活用品。產(chǎn)于瀾滄下允傣族村寨,因在上允街子專賣,故稱上允土鍋。上允土鍋為土法手工制作,取下允、文東、芒召的膠泥,合上清水搓揉成泥胚晾干后,用干稻草、干牛糞露天燒制。上允土鍋煮飯、煮肉、燉雞味道鮮美,保質(zhì)、保味、保溫。傳說過去有一伙趕馬人住宿在芒召渡口,黃昏時正架鍋煮飯,突遭搶劫,趕馬人跳上竹排欲逃,忽聞土鍋里的香氣撩人,返身將土鍋提上竹排,待到對岸一看,土鍋里的雞仍在沸騰,一嘗味道鮮美極了,從此芒召土鍋名聲大噪。近年來慕名前往上允買土鍋的內(nèi)地人絡(luò)繹不絕,土鍋銷量大增,甚至外國人也前來購買,實為地方民族產(chǎn)品。
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