2011烏茲別克斯坦美食文化節24日在烏茲別克斯坦首都塔什干隆重舉行，來(lái)自塔什干10余家特色餐廳的美食紛紛亮相。

　　此次美食文化節展示的菜品涵蓋烏茲別克餐、阿拉伯餐、中餐、日餐、烏克蘭餐、俄羅斯餐、德國餐等不同風(fēng)味。美食文化節是2011烏茲別克斯坦藝術(shù)時(shí)尚周的活動(dòng)之一。烏茲別克斯坦藝術(shù)時(shí)尚周由烏茲別克斯坦文化與藝術(shù)論壇基金會(huì )于2006年創(chuàng )辦，每年舉辦一次，今年為第六屆。

　　與中亞其他游牧文化不同，烏茲別克斯坦孕育了歷史悠久的農耕文明，飲食文化發(fā)達。烏茲別克斯坦的飲食以面食、奶制品和燒烤牛羊肉為主，主要民族特色食品包括馕、烤肉、手抓飯、羊肉湯等。特色面食包括薩普薩(烤包子)、曼塔(蒸包子)、蘭格曼(拉條子)等。據介紹，烏茲別克的馕有上百種，其中撒馬爾罕油馕可以保存3個(gè)月之久。