萍鄉(xiāng)市旅游局于1月20日組織了20多家餐飲單位進(jìn)行初賽，選出了萍鄉(xiāng)十大特色菜，并精心挑選了其中的萍鄉(xiāng)煙熏肉、蓮花血鴨、鄉(xiāng)村小河魚、萍鄉(xiāng)小炒肉、大燴羊肉5道菜肴參加“游客最喜愛的十大贛菜”評選活動。在1月28日至2月18日的展評階段，30余萬國內(nèi)外游客通過網(wǎng)絡(luò)、報刊、電信、手機(jī)短信等方式，對全省11個設(shè)區(qū)市推薦的55道地方特色菜進(jìn)行了投票，選出了30道游客喜愛的贛菜進(jìn)入決賽。

　　2月26日，國內(nèi)外游客、全國優(yōu)秀導(dǎo)游、媒體從業(yè)者、烹飪專家組成的品評團(tuán)，經(jīng)對現(xiàn)場烹飪、品嘗后，從口味、質(zhì)地、地方特色、營養(yǎng)衛(wèi)生、造型、色澤和文化內(nèi)涵等方面，對入選菜肴進(jìn)行評分，評出了“游客最喜愛的十大贛菜”和20道江西精品贛菜。萍鄉(xiāng)煙熏肉、蓮花血鴨入選“游客最喜愛的十大贛菜”，鄉(xiāng)村小河魚、萍鄉(xiāng)小炒肉入選20道江西精品贛菜。