9月25日上午，由泰興市銀杏開(kāi)發(fā)辦公室、市人力資源和社會(huì )保障局、市總工會(huì )聯(lián)合舉行的“泰興市創(chuàng )新銀杏菜肴烹飪技能大賽”菜品展示和銀杏產(chǎn)品展示在新能源美食廣場(chǎng)舉行。泰興市委副書(shū)記張澤民出席展示會(huì )。

　　 這次大賽的舉行，主要是為了進(jìn)一步推動(dòng)泰興市銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造泰興銀杏特色菜肴，展示泰興銀杏文化，促進(jìn)餐飲企業(yè)之間的學(xué)習交流。

　　 來(lái)自40家酒店的80多名廚師在大賽中充分展示了自己精心創(chuàng )作的150多道精美菜肴，且所有菜肴均采用銀杏為主料或輔料制成，煎、炸、燜、炒、燒、燉、煮，傳統手法加現代工藝，一道道菜肴猶如藝術(shù)品，讓人垂涎欲滴。

　　 這次大賽，組委會(huì )邀請了省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)于學(xué)榮先生，中國烹飪大師、國家一級評委胡畏先生及中國烹飪大師、國家級評委趙林亞擔當評委，對菜品的“色、香、味、型、器、意、養”七個(gè)方面進(jìn)行綜合打分。