洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調的膳食，是當地流行的一種小吃。制作時(shí)先將土豆去皮蒸熟，然后將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細而綿軟。食用時(shí)有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為“燴糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調料放入另一碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著(zhù)吃，又是另一番風(fēng)味。
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