賽神也是神祗崇拜的一種活動(dòng)方式，清朝張心泰《粵游小識》卷三引佚名《潮城竹枝詞》云：“四月初旬猶賽神，五更三點(diǎn)有游人。居然長(cháng)夜不春地，幾度風(fēng)光過(guò)跟新。”并云：“潮城元宵后方賽神，或至四月末已。”

　　賽神活動(dòng)方式很多，有賽大豬、賽大鵝等，各家各戶(hù)的豬鵝宰殺后，擺在一塊集中設祭，讓神明評比，看哪—家的大。澄?？h冠山鄉一帶鄉民，每年的賽大豬活動(dòng)十分隆重，各家各戶(hù)各養一口大豬，等到賽神的日子一到，便宰殺祭祀神明。大豬宰殺之后，—字兒擺開(kāi)，以便神明評比，其實(shí)是給觀(guān)看的人評比。特殊的是，每口大豬口里都放一個(gè)大柑。這個(gè)柑誰(shuí)都可以去拿，誰(shuí)拿了就意味著(zhù)能夠得到好運氣。

　　正月十九日潮州府城祭祀“玄天上帝”。這時(shí)，鄉里擺設各個(gè)祭壇，各家各戶(hù)將自家飼養的大鵝擺上進(jìn)行評比，謂之“賽大鵝”。

　　在舊時(shí)，每逢久旱無(wú)雨的時(shí)候，潮汕鄉民總會(huì )舉行一些祈雨的形式。在北方，農民求雨，多向老龍王祈告。而潮汕地區的農民，卻是向一個(gè)毛頭小孩祈告。這“雨仙爺”叫“風(fēng)雨圣者”，原是揭東縣登崗人，父母早喪，跟著(zhù)兄嫂度日。嫂子對他不好，每日里讓他干挑水、打柴、掃地。一日，嫂嫂以無(wú)干柴為借口要斷他的炊。然而這風(fēng)雨圣者卻若無(wú)其事地將腳伸進(jìn)灶里當柴燒，飯熟而兩腳安然無(wú)恙。有一天，他到潮州城里，忽見(jiàn)一群官員跪在烈日之下求雨，便罵道：“你們這些狗官求什么雨。瞧我的!”說(shuō)罷竹笠一搖，忽然間烏云滿(mǎn)天，降下傾盆大雨。官員大喜，正想褒獎他，他卻以為要責打他出言冒犯之罪，拔腿便跑。眾人趕到一個(gè)小山腳下，他奮身穿入一樟樹(shù)干里，不知去向。因此，大家為了紀念他，只好用樹(shù)干雕出他的肖像，當作神仙崇拜。

　　求雨的儀式有個(gè)人與團體的分別：個(gè)人的是自己帶些禮物，到廟里許愿禱告，預祝將來(lái)成功。團體是逢大旱的時(shí)候才舉行，多由各地的鄉紳組織大鑼鼓隊，率領(lǐng)民眾到斗門(mén)雨仙爺的廟里請愿。如通過(guò)擲杯茭得到神的許可，便將神像抬到開(kāi)元寺里來(lái)。寺里設寬大的篷棚一座，中設雨仙爺的神位，四周張燈結彩，正面擺香案。日間演戲或打醮，夜里燃煙火或祭孤魂。日夜不斷地做神戲以?shī)噬瘛?

　　求雨有幾種方式：先是祈禱懇求，由村民推選一個(gè)較有名望的人作代表，這個(gè)人在神面前要說(shuō)盡好話(huà)。如果過(guò)期而無(wú)雨，就改用賄賂方法：獻以紙錢(qián)、銀錠、許以修橋鋪路，祭祀孤魂野鬼，普度眾生。如果仍不靈驗，那非用強迫的方法不可了。一種是抬他到日光下曝曬，讓他也嘗嘗烈日滋味；一種是采用三步一打方法，拖它到韓江北堤上去受刑。