八公山鄉是世界豆腐發(fā)祥地，酥梨之鄉，境內自然資源豐富，人文景觀(guān)薈萃，各種名特產(chǎn)居多。石灰石、大理石、鉀長(cháng)石、紫砂石、龜文石等礦藏儲量豐富?；茨贤跄?、廉頗墓、珍珠泉、瑪腦泉、丹井、四項山奶奶廟、茅仙洞等名勝古跡分布其中。
　　八公山鄉地處壽縣北郊，八公山麓，淮淝河之濱，東接淮南，西鄰鳳臺，水陸交通便捷，千噸級東淝閘溝通湖河，合阜高速公路穿境而過(guò)。全鄉轄5個(gè)行政村，2個(gè)社區，土地面積12.3平方公里，人口2.6萬(wàn)人。
　　農村經(jīng)濟。糧食生產(chǎn)呈現恢復性增長(cháng)，畜禽、水產(chǎn)養殖發(fā)展迅速。特種蔬菜、中藥材、林果種植逐漸成規模。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)取得新進(jìn)展，農業(yè)結構調整步伐加快，糧食作物面積比為1：1.8，農業(yè)特色化、品牌化、標準化工程推進(jìn)，農業(yè)社會(huì )化服務(wù)水平進(jìn)一步提高。勞務(wù)經(jīng)濟穩步增長(cháng)。“八公山泉”牌豆制系列產(chǎn)品，被評為省、市級名牌產(chǎn)品。“八公山酥梨”、“安農水蜜桃”等農產(chǎn)品獲得綠色食品認證。農村專(zhuān)業(yè)合作組織發(fā)展較快，石材協(xié)會(huì )、豆制品協(xié)會(huì )、林果協(xié)會(huì )、中藥材協(xié)會(huì )等相繼發(fā)展起來(lái)。
　　民營(yíng)經(jīng)濟。完善加快民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展措施，加大對個(gè)私經(jīng)濟的扶持。私營(yíng)企業(yè)發(fā)展達到32個(gè)，個(gè)體工商戶(hù)356個(gè)，規模以上骨干企業(yè)4家，全鄉企業(yè)產(chǎn)值達1.62億，重點(diǎn)骨干企業(yè)對全鄉經(jīng)濟增長(cháng)拉動(dòng)明顯。
　　招商引資。利用豐富的資源和區位優(yōu)勢，開(kāi)展招商引資促“三個(gè)年”活動(dòng)。新開(kāi)工外來(lái)項目11個(gè)，實(shí)際引資3700萬(wàn)元。
　　基礎設施。水利建設共投入資金32萬(wàn)元，完成種類(lèi)水毀工程8處，興修水利工程處，解決3個(gè)村的飲用水問(wèn)題，完成瓦瓦埠湖疏竣工程，全鄉電改工作全部完成，實(shí)現城鄉同網(wǎng)同價(jià)，移民搬遷工程順利完成，啟動(dòng)和改造鄉村公路3條，改造公路總理程6.5公里，村村通工程順利推進(jìn)。
　　社會(huì )事業(yè)。社保覆蓋面不斷擴大，農村特困群眾生活救助制度基本建立。共有413人農村居民享受低保。人口出生率為9.6‰。計生工作在全縣保持先進(jìn)位次。農村中小學(xué)危房改造全部完成，中小學(xué)教育基本實(shí)現了“普九”目標。有線(xiàn)廣播電視覆蓋全鄉，農民人均純收入穩步增長(cháng)，2005年達到2312元。新農村建設全面推進(jìn)，中國豆腐村大泉村被列為市級示范村。全鄉生態(tài)家園建設步伐加快，農業(yè)特色旅游蓬勃興起。