回族的飲食攤點(diǎn)、飯館、茶館等都喜歡掛清真牌和藍(lán)色布條。
      清真回回牌有大有小，有木牌的，有加玻璃框的。牌子上寫的多是“清真回回”、“清真古教”等，正中畫一把回族平時(shí)洗手洗腳和小凈用的“湯瓶壺”或清真寺，同時(shí)還配畫著香爐瓶，有的在湯瓶壺周圍配畫著蓋碗盅子。湯瓶壺的上面，還畫一頂小白帽。牌子的上端、下端和湯瓶壺上還書寫阿拉伯文，其意思是說(shuō)，這里是穆斯林的食品。東北等一些地方的回民還在牌子上寫著“西域回回”字樣。有的在“清真回回”牌下面掛兩個(gè)藍(lán)色布條，有的除了掛牌外，在門前房檐上還掛兩個(gè)藍(lán)色布條。
      為什么回民在店前牌子上畫湯瓶壺，寫“清真回回”，為什么掛藍(lán)色布條呢？這里面還有許多講究。據(jù)說(shuō)，原來(lái)回族先民來(lái)到中國(guó)時(shí)，不是一下子就來(lái)的，而是前后陸續(xù)來(lái)的。一些走在前面的回回住在沿途有人家的地方，他們惦記后來(lái)的人，給后面的人準(zhǔn)備吃喝，又怕后面的人不知道哪一家是回回，就把湯瓶壺放在窗臺(tái)上，后面的人一看就知道。后來(lái)湯瓶放下一個(gè)，被人偷走一個(gè)。他們就想了一個(gè)辦法，在木板上畫一個(gè)湯瓶，并寫上阿拉伯宇，后面人一看就明白。久而久之，大家都認(rèn)為這個(gè)辦法好。賣東西，開飯館，為了表示自己是回民，就在門牌上畫把湯瓶。在店里也準(zhǔn)備一些湯瓶，凡是前來(lái)吃飯喝茶的人，飯前先用湯瓶洗手。
      回民在房前屋檐下掛兩條藍(lán)色布條意義是這樣的，伊斯蘭教喜歡綠色和藍(lán)色，因?yàn)樗{(lán)色表示真誠(chéng)，回民用藍(lán)色布條主要是表示清真，所以連飯館的門簾也是藍(lán)色的。另外，回民掛“二道”布條，據(jù)說(shuō)也是有來(lái)歷的。相傳在唐朝回紇兵平叛英勇出色，屢立新功，唐王就讓　回紇人留居內(nèi)地鎮(zhèn)戍，但考慮到回回的安全，皇帝和娘娘下了兩道御旨懸掛在回回家門前，這兩條布條就代表兩道御旨，表示回民之家不可侵犯。據(jù)現(xiàn)在一些開飯館的回族老人講，他們掛這布條的意思是，這些是回回飯館，要尊重回回的風(fēng)俗習(xí)慣?；孛耧埖陹?ldquo;藍(lán)幌子”現(xiàn)象在東北更為普遍，每當(dāng)想吃飯的時(shí)候就站在街的一頭往里看：藍(lán)幌子就是回族館子，紅幌子是漢族館子。識(shí)別起來(lái)比較方便。
      回族店鋪的字號(hào)、匾牌以及藍(lán)布條子等，是回族經(jīng)商民俗的獨(dú)特標(biāo)志，世代傳承不衰。
      近年來(lái)，有少數(shù)利欲熏心漢人為了多招攬生意也擅自使用“清真回回”標(biāo)志，打著“清真”的幌子，在生產(chǎn)和銷售污七八糟的所謂“清真食品”，做著“掛羊頭賣狗肉”的勾當(dāng)！令人氣憤至及，我們各穆斯林民族堅(jiān)守多代的信仰和習(xí)慣竟被這類人踐踏和侮辱，稍有良知的同胞遇到此情無(wú)不義憤填膺。我們的民族是和平的民族，我們的教門是使人安寧的教門，我們只希望安安穩(wěn)穩(wěn)的生活。尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣是憲法所保障的，可總有些漢人惟恐天下不亂，從各方面挑釁回族，給國(guó)家給社會(huì)添亂，這不只是褻瀆我們生活習(xí)慣的問題，也是蔑視國(guó)家法律的行為，作為回族人我們決不放任這類行為。在此呼吁全體同胞以及有關(guān)部門對(duì)這類現(xiàn)象加大懲治力度，維護(hù)法律和民族的尊嚴(yán)。