5日從成都市商務(wù)局獲悉，成都國際美食之都建設工作推進(jìn)小組辦公室日前印發(fā)了《踐行賽事?tīng)I城推進(jìn)國際美食之都建設強鏈補鏈工作方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》)。

　　“國際美食之都”、“世界賽事名城”是成都打造“三城三都”的兩個(gè)著(zhù)力點(diǎn)。根據《方案》，成都將借力大運會(huì )，綜合提升城市服務(wù)品質(zhì)，尤其是加快打造美食載體，促進(jìn)賽事餐飲消費鏈、城市投資鏈和美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈全方位融合。

　　在目標設定中，有幾個(gè)數字值得關(guān)注：在大運會(huì )籌辦期間，力爭培育新增全國團餐300強企業(yè)5家，引進(jìn)海內外知名美食品牌50個(gè);改造提升重點(diǎn)美食載體40個(gè)以上，打造推出示范中央廚房3個(gè);升級打造30個(gè)大運美食特色街區，打造10個(gè)以上“美食+賽事”互動(dòng)體驗消費場(chǎng)景。

　　關(guān)鍵詞：載體

　　將推出30條

　　大運會(huì )必打卡美食街區

　　根據《方案》，成都的首要工作，是加快建設美食載體，提升國際餐飲承載能力。比如，成都提出要對傳統餐飲街區進(jìn)行現代數字化改造，分批次推出3-5個(gè)充分彰顯國際范、成都味的大運美食特色街區，同步推出成都大運會(huì )必打卡美食街區30條。

　　成都還將甄選一批行業(yè)優(yōu)質(zhì)餐飲店推薦名錄，在2021年5月至6月期間，推出《成都大運會(huì )美食推薦餐廳1000家》，涵蓋川菜、火鍋、小吃及國際風(fēng)味各個(gè)品類(lèi)，兼具安全規范、服務(wù)品質(zhì)和成都特色，服務(wù)參賽觀(guān)賽群體特色美食需求，提升城市餐飲國際接待能力。

　　同時(shí)，成都還將加快建設綜合性國際美食園區?！斗桨浮诽岬?，力爭成都智慧美食科技園在2021年2月建成投運，改造提升川菜博物館、寬窄巷子、香香巷、沸騰里、一品天下等美食載體形象。

　　關(guān)鍵詞：企業(yè)和產(chǎn)業(yè)

　　明年底前培育新增

　　全國團餐300強企業(yè)5家

　　除了載體，《方案》提出要大力扶持培育本土企業(yè)，力爭到2021年底，培育新增全國團餐300強企業(yè)5家，塑造一批具有國際影響力的成都餐飲品牌企業(yè)。

　　成都還將引進(jìn)國內外賽事餐飲服務(wù)企業(yè)，招引一批外地風(fēng)味、外國風(fēng)味領(lǐng)軍企業(yè)來(lái)蓉發(fā)展，2021年8月前吸引50個(gè)海內外知名品牌餐飲入駐成都。同時(shí)，成都將深入挖掘大運會(huì )餐飲領(lǐng)域產(chǎn)品設備及技術(shù)服務(wù)需求，梳理發(fā)布4期“大運餐飲服務(wù)機會(huì )清單”，涵蓋食材采購、供應鏈保障、廚房設備設施及賽事餐飲專(zhuān)業(yè)服務(wù)，釋放行業(yè)機會(huì )。